Положение об организации питания открыть

    Приказ об организации питания в ДОУ открыть

• Положение о бракеражной комиссии, открыть
• Меню приготавливаемых блюд  на 10 дней в МАДОУ "Детский сад № 18", возрастная категория от 1,5 до 3 лет открыть
• Меню приготавливаемых блюд  на 10 дней в МАДОУ "Детский сад № 18", возрастная категория от 3 до 7 лет открыть
• Паспорт пищеблока открыть
• Меню ежедневного горячего питания Открыть
• Информация о наличии диетического меню в образовательной организации: в 2023 году потребность в диетическом меню отсутствует
• Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации - Услуги по организации питания оказываются штатными работниками пищеблока
• Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье 
• Обратная связь.

По любым вопросам организации и качества питания воспитанников МАДОУ "Детский сад № 18" вы можете обратиться к Заведующему Ивановой Таисии Юрьевне: по телефону: 8(8453) 54-00-83

Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся.

       Учреждение обеспечивает 5-ти разовое гарантированное, сбалансированное питание воспитанников, в соответствии с их возрастными особенностями, потребностями и медицинскими рекомендациями. Разработано примерное цикличное меню с учётом физиологических потребностей детского организма . 

       Меню составляется по разработанным технологическим картам, которые позволяют выдержать все необходимые требования по приготовлению детских блюд. Дети получают соки и фрукты. Работники кухни ежедневно готовят разнообразные блюда, соблюдая калорийность. Старшая медицинская сестра ежедневно производит отбор проб со всех блюд. Проводится С-витаминизация третьего блюда, салаты и вторые блюда заправляются йодированной солью.  При организации питания соблюдаются все физиологические и возрастные нормы в суточной потребности основных пищевых веществ. Контроль за питанием осуществляет старшая медицинская сестра, заведующий ДОУ, бракеражная комиссия.

      Пищеблок ДОУ включает в себя: цех готовой продукции, цех сырой продукции, складские помещения для хранения продуктов. Обеспечен едиными нормативными документами, технологическим оборудованием, соответствует санитарным нормам  и правилам. Организация питания осуществляется в соответствие с режимом дня и графиком выдачи пищи на пищеблоке. В групповых помещениях оборудовано место для приема пищи. Организация питания начинается с проведения культурно-гигиенических процедур и правильной сервировки стола.

      Контроль за организацией питания в ДОУ регламентируется СанПиН и внутренними локальными актами дошкольного учреждения. В МАДОУ «Детский сад № 18» создана бракеражная комиссия .

     Предметом контроля питания в детском саду является соблюдение технических регламентов, федеральных законов и санитарных правил. Также сюда можно отнести соблюдение требований технических документов, технологических карт, рационов питания, меню, контроль соблюдения требований договоров и контрактов с поставщиками товаров и услуг